Καλώς ήλθατε στο BAIETA (φιλί στη διάλεκτο της Νίκαιας). Όπως και ο νεαρός σεφ της, Julia SEDEFDJIAN, το BAIETA είναι ένα εστιατόριο που συνδυάζει ευχάριστη και ζεστασιά, αλλά πάνω απ 'όλα, που μυρίζει τη Μεσόγειο.

Γεννημένη από την οικεία επιθυμία να δημιουργήσει ένα μέρος που της μοιάζει και που φέρνει τα χρώματα της περιοχής της Ριβιέρας ψηλά, συνοδεύεται από τους 2 ακολύτες της, τη Sébastien JEAN-JOSEPH και τη Grégory ANELKA, που τελικά πραγματοποιεί το παιδικό της όνειρο.

Εδώ, το bouillabaisse είναι εξοικειωμένο με το Aïoli και τη ζηλότυπη pissaladière socca λίγο έξω από το φούρνο με κάρβουνα.

Καλώς ήλθατε σπίτι, BAIETA!